Scopri ricette di dolci con olio extravergine di oliva: torte, biscotti e dessert genuini, profumati e dal gusto mediterraneo.
Ricetta tradizionale con crema pasticcera e amarene Le Zeppole di San Giuseppe sono uno dei dolci più amati della tradizione italiana 🇮🇹, preparate soprattutto il 19 marzo, giorno dedicato a San Giuseppe e alla celebre Festa del Papà 👨👧👦 Secondo la tradizione popolare, il nome deriverebbe dal periodo della fuga in Egitto di Giuseppe e … Leggi tutto
Le “castagnole” sono un altro dolce tipico del periodo del carnevale, diffuso in tutta Italia. L’origine delle “castagnole” è antichissima. Alcune fonti, infatti, riportano ricette tratte da antichi ricettari di un periodo che va dal 1600 al 1800, i cui ingredienti principali sono rimasti immutati fino ad oggi. Artusi cita la Romagna, come luogo di … Leggi tutto
Chi non ha mai assaggiato un “muffin”? STORIA L’origine dei muffin è controversa. In Francia erano conosciuti come “mouflet”, una specie di panino dolce. In Germania erano chiamati “muffen” che significa ed era una “piccola torta”. La ricetta compare poi in Inghilterra intorno ai primi del 1700 dove, all’inizio, i muffin facevano parte della cucina … Leggi tutto
🍪 Gingerbread Cookies – I Biscotti Pan di Zenzero più Profumati del Natale 🎄✨ I biscotti pan di zenzero non sono affatto americani, come spesso si crede!La famosa forma a “omino” è nata alla corte di Elisabetta I d’Inghilterra, che faceva preparare questi biscottini speziati da regalare ai suoi ospiti più importanti 👑🍪. La ricetta … Leggi tutto
La “torta di zucca” è un dolce goloso e simpatico che si può preparare soprattutto nel periodo di Halloween. (Potete leggere la storia di questa ricorrenza sulla ricetta dei biscotti di Halloween). Ingredienti per uno stampo da 20 cm.(Per uno stampo da 24/26 cm. raddoppiate le dosi): 125 gr. zucca cruda, 100 gr. olio extravergine … Leggi tutto
Sardegna, terra di storia e tradizioni, ancora vivissime nella popolazione orgogliosa e fiera della propria isola. Non basta un libro per descrivere quello che la Sardegna può offrire: dal suo mare di una bellezza mozzafiato, alle sue montagne, fino ai suoi borghi caratteristici, o ai sui siti archeologici, dove il tempo sembra essersi fermato, con … Leggi tutto
A grande richiesta di alcuni amici che seguono il sito, pubblico la ricetta della “meringa” e quindi perdonatemi se, per una volta, farò una deviazione dall’argomento “olio”. La ”meringa” è una preparazione a base di albumi d’uovo e zucchero montati a “neve fermissima” ed è un dolce nato alla fine del 1600 dalla fantasia di … Leggi tutto
Questi biscotti sono un attentato alla linea, perchè sono così buoni che uno tira l’altro. Ingredienti per ottenere una trentina di biscotti: ho sostituito il burro (100 gr.) con 80 gr. di olio extravergine di oliva dal fruttato leggero con amaro e piccante lievi; 100 gr. zucchero, 1 bustina vanillina, scorza di 1 arancia grattata, … Leggi tutto
Primavera, voglia di colori… ed allora perché non far gioire vista e gusto, con una bellissima crostata ai frutti di bosco? Il segreto? Un’ottima pasta frolla all’olio extravergine di oliva dal fruttato delicato. Per una tortiera di 24 cm. di diametro occorre: per la pasta frolla – 1 uovo medio (più 1 se dovete spennellare),100 … Leggi tutto
I ventaglini alle mele sono dei dolci di pasta frolla, farciti con un goloso ripieno di mele e marmellata. Sono un dolce goloso per una merenda o per un fine pasto che conquista tutti, grandi e piccini. La loro preparazione è abbastanza semplice. Per la pasta frolla: 1 uovo medio (più 1 per spennellare),100 … Leggi tutto