Il grande classico della cucina povera toscana La trippa è una carne appartenente alle cosiddette frattaglie ed è protagonista di molte ricette della tradizione fiorentina . Nata come piatto contadino, era inizialmente più diffusa nelle campagne. Oggi è uno dei simboli della cucina toscana tradizionale, amata per il suo sapore intenso e la consistenza morbida … Leggi tutto
🥒 Gnocchi leggeri, delicati e sorprendenti Gli gnocchi di zucchine sono un’altra delle innumerevoli ricette che si può fare con questa straordinaria verdura. 😄Una ricetta semplice ma sorprendente, perfetta per chi cerca un piatto leggero, gustoso e diverso dal solito. 🛒 Ingredienti (per 2 persone) Per gli gnocchi 250 g zucchine chiare 🥒 200 g farina … Leggi tutto
La millefoglie di zucchine è l’ennesimo utilizzo di questa verdura straordinaria. Per una teglia da 4 porzioni occorrono: 3 zucchine lunghe e sode (meglio se chiare), 250 gr. ricotta (o yogurt greco), 1 uovo, 1 cucchiaio di parmigiano, qualche cucchiaio di pangrattato, sale e pepe q.b., qualche foglia di basilico, sale e pepe q.b., una … Leggi tutto