Scopri ricette di panificati con olio extravergine di oliva: pane, focacce e lievitati fragranti, genuini e dal gusto mediterraneo.
🫓Il Pane Tradizionale della Cucina Indiana Soffice, profumato e perfetto per accompagnare piatti speziati Il Naan è uno dei pani più conosciuti della cucina indiana, diffuso anche in molti paesi del Medio Oriente 🌏 Tradizionalmente viene cotto nel forno “Tandoor”, una particolare struttura in terracotta a forma di campana rovesciata, alimentata a carbone o legna. … Leggi tutto
La “focaccia ai 7 cereali” è una preparazione golosa che piace a tutti ma, soprattutto, a chi è amante del pane integrale. La farina con la quale è composta questa focaccia è una miscela di farine integrali di grano tenero, riso, mais, orzo, farina di segale e farina di avena, che si trova facilmente nei … Leggi tutto
Il “PAN CO’ SANTI” è un pane farcito con noci e uvetta ed insaporito con del pepe macinato, tipico del senese, ma diffuso in tutta la Toscana, che viene preparato nel periodo autunnale della Festa di Ognissanti. Le sue origini risalgono ai primi del 1800 quando, nella cucina povera delle campagne, veniva cotto nel forno … Leggi tutto
🍇 Schiacciata con l’uva: la ricetta toscana della tradizione con olio extravergine di oliva L’autunno porta con sé il profumo della vendemmia e delle ricette della tradizione. Tra queste non può mancare la Schiacciata con l’uva, uno dei dolci più rappresentativi della cucina povera toscana, soprattutto delle province di Firenze e Prato. Un tempo veniva … Leggi tutto
Avete degli affettati, ma siete senza pane? Non avete neanche il lievito? Niente panico! Potete fare qualche piadina! E’ semplicissimo! Per fare 8 piadine del diametro di 16 cm. circa bastano: 200 gr. farina 00, un pizzico di sale, 20 gr. di olio extravergine di oliva più q.b. per ungere la padella, 90 ml acqua, … Leggi tutto
🫒 Schiacciata all’olio extravergine di oliva: la ricetta toscana croccante fuori e soffice dentro La schiacciata all’olio extravergine di oliva è una delle specialità più amate della tradizione toscana. Pochi ingredienti, una lavorazione semplice e il profumo inconfondibile dell’olio extravergine di oliva danno vita a una ricetta genuina, perfetta da gustare da sola oppure accompagnata … Leggi tutto