Dolci, festosi e perfetti per creare magia in cucina!
Durante le feste natalizie, preparare biscotti a tema è una tradizione allegra e creativa che unisce grandi e piccini 
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Questa è la versione dei biscotti di pasta frolla al cacao realizzati con olio extravergine di oliva: profumati, morbidi e semplici da realizzare!
Ingredienti
Ingredienti Pasta frolla al cacao
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280 g farina 00
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45 g cacao amaro in polvere
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130 g olio extravergine di oliva (oppure 160 g burro)
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1 uovo medio
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2 tuorli
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150 g zucchero semolato
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½ cucchiaino di lievito vanigliato
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2 bustine di vanillina
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1 pizzico di sale
Guarnizione
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1 confezione di Smarties
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1 confezione di palline di zucchero colorate
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Zucchero vanigliato q.b.
👩🍳 Preparazione passo passo
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In una ciotola capiente mettete uovo + tuorli (tenete gli albumi da parte).
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Aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta fino a ottenere un composto uniforme.
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Unite l’olio EVO (o il burro morbido) e continuate a mescolare.
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Incorporate la vanillina.
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Aggiungete la farina poco alla volta, già miscelata con il lievito.
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Quando l’impasto inizia a compattarsi, iniziate a lavorarlo con le mani infarinate fino a ottenere una palla morbida.
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Avvolgete l’impasto nella carta forno o nella pellicola e ponetelo in frigo per 30 minuti.
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Stendete la pasta con uno spessore piuttosto alto.
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Con le formine ritagliate le figure natalizie che preferite ⭐🎄.
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Passate le forme nello zucchero vanigliato e disponetele sulla teglia foderata con carta forno.
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Spennellate con i tuorli avanzati, leggermente sbattuti.
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Decorate con Smarties o palline di zucchero colorate. 🌈
🔥 Cottura
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Preriscaldate il forno a 180°C.
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Cuocete in modalità ventilata per 10 minuti.
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Se utilizzate il forno statico, aggiungete un paio di minuti.
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I biscotti appena sfornati saranno morbidi: lasciateli raffreddare completamente prima di spostarli.
🍪 Conservazione
Si conservano per 4–5 giorni in una scatola da biscotti ben chiusa e foderata di carta forno.
Potete anche congelare la frolla: per utilizzarla basterà lasciarla un’ora a temperatura ambiente oppure spostarla in frigo la sera precedente.
🎁 Consiglio speciale
La tradizione vuole che questi biscotti vengano forati in alto prima della cottura:
una volta freddi potete infilare nel foro uno spago alimentare (come quello per gli arrosti) e appenderli all’albero 🎄💫… per poi mangiarli il giorno di Natale!
Potete anche optare per l’utilizzo della pasta frolla classica, sempre con olio extravergine di oliva (vedi ricetta e procedimento)
È un’attività perfetta da fare con i bambini, per regalarsi un momento di gioia, creatività e ricordi che rimangono nel cuore ❤️✨.