Scopri la cucina delle feste con olio extravergine di oliva: ricette speciali, tradizionali e creative per celebrare ogni occasione.
🐎 🎄 I biscotti speziati delle feste, tra storia e leggenda I Cavallucci fanno parte dei più antichi dolci natalizi toscani, in particolare della tradizione senese.Ma sapete perché si chiamano proprio così? 🤔 📜 Origine del nome La loro storia sembra risalire ai tempi di Lorenzo il Magnifico.In origine si chiamavano “Berriquocoli”, ma il nome … Leggi tutto
🍊🍫 Le scorze d’arancia candite glassate al cioccolato, come mi disse un giorno un’amica, sono un vero e proprio “attentato alla dieta” 😅.Sono quei dolci natalizi irresistibili per cui vale una sola regola: più ce ne sono, più ne mangeresti! 🍊 La scelta delle arance (fondamentale!) La riuscita di questa ricetta parte da qui 👇Le … Leggi tutto
🍪 🎄 Il dolce di mandorle simbolo del Natale toscano I Ricciarelli sono uno dei dolci più amati della tradizione senese e una vera eccellenza delle feste natalizie ✨.Le loro origini risalgono al XIV secolo, quando venivano preparati nelle corti toscane, ispirandosi anche a ricette di origine orientale. 📜 Un po’ di storia (e di … Leggi tutto
🍰🎄 Il dolce delle feste ricco di storia, spezie e nobiltà Il Panforte è uno dei dolci natalizi più rappresentativi della tradizione toscana.Nato nel territorio senese intorno all’anno 1000, era un dolce ricchissimo di spezie preziose, molto costose all’epoca, e per questo destinato esclusivamente ai nobili 👑✨. 📜 Un dolce con una storia reale La … Leggi tutto
Il dolce semplice, irresistibile e perfetto da regalare Come resistere al periodo più goloso dell’anno?Il Natale non può che far pensare ai dolci, uno più tentatore dell’altro… alla dieta ci penseremo poi . Per “La cucina delle feste” iniziamo da un grande classico intramontabile: il Croccante. Il croccante è uno di quei dolci che sono … Leggi tutto
Il “PAN CO’ SANTI” è un pane farcito con noci e uvetta ed insaporito con del pepe macinato, tipico del senese, ma diffuso in tutta la Toscana, che viene preparato nel periodo autunnale della Festa di Ognissanti. Le sue origini risalgono ai primi del 1800 quando, nella cucina povera delle campagne, veniva cotto nel forno … Leggi tutto
Per chi ha bimbi piccoli (ma anche per i grandi….) ecco facili e veloci biscotti di Halloween. Ingredienti: per la pasta frolla: 1 uovo medio (più uno per spennellare), 100 gr. zucchero, 100 ml. Olio EVO buono, 1 bustina vanillina, 1 pizzico sale, 1 cucchiaino lievito vanigliato, 250 gr. farina 00, circa, scorza di limone … Leggi tutto
La “Colomba pasquale” è Il grande classico di Pasqua, soffice e profumata Per chi ama cucinare, la sfida dei dolci delle feste non può prescindere dalla Colomba pasquale Negli anni sono state provate diverse ricette… ma questa è quella che regala più soddisfazione: soffice, profumata e ben equilibrata Perfetta per chi vuole portare in tavola … Leggi tutto
🍄🥚 Un antipasto scenografico perfetto per la tavola di Pasqua Questi funghetti pasquali di uova con mousse di tonno sono un antipasto creativo e d’effetto, ideale per arricchire la tavola pasquale 🐣 All’apparenza sembrano elaborati, ma in realtà sono semplici da preparare: serve solo un po’ di pazienza e delicatezza nei passaggi ✨ Il risultato? Un … Leggi tutto
🐣🍪 Morbidi, profumati e irresistibili… uno tira l’altro! Questi biscotti di Pasqua alle mandorle sono una deliziosa variante dei classici ricciarelli 🍪 Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e arricchiti da canditi profumati, sono perfetti per le feste pasquali o per accompagnare un buon tè o un vino dolce ✨ La preparazione è semplice, ma richiede qualche … Leggi tutto