molinas silva 
🌿 Frantoio: la cultivar toscana dal cuore verde smeraldo Cominciamo ad addentrarci nel mondo dell’olio extravergine di oliva partendo da una delle cultivar più popolari: il Frantoio. Per conoscere davvero un olio, bisogna partire dalle sue origini, cioè dalla pianta (cultivar) che produce le olive da cui l’olio viene estratto. 🌳 Ogni cultivar ha la … Leggi tutto
I “calamari su vellutata di ceci e rosmarino e’ un piatto semplice ma molto gustoso e l’uso dell’olio extravergine “buono”, meglio se fruttato leggero, è essenziale per la sua buona riuscita, trattandosi di un piatto dal gusto delicato. Ingredienti: ceci (secchi o in scatola) 150 g a testa (cotti), secchi 70/80 gr. a testa. Calamari … Leggi tutto
🌿 Un pesto delicato, cremoso e velocissimo Il pesto di zucchine è una variante più delicata del classico pesto al basilico 😍Perfetto per chi ama i sapori freschi e leggeri, si abbina benissimo a: 🍝 pasta secca (come le linguine) 🍜 pasta all’uovo 🧆 lasagne (con besciamella e parmigiano) 👉 Una ricetta semplice… ma con … Leggi tutto
https://www.open.online/2023/02/22/starbucks-caffe-olio-d-oliva-oleato/ E così abbiamo questa novità: il nuovo “Frappuccino” di Starbucks. Difficile dare un parere.. Ma prima di darne, alcuni dubbi sono leciti e, forse, bisognerebbe conoscere ed assaggiare separatamente i singoli componenti e soprattutto conoscere il processo produttivo che porta a questo risultato per farsi un’idea.. Secondo l’articolo, questo “frappuccino” è fatto solo con … Leggi tutto
Pasta frolla all’Olio EVO: sana, leggera e sorprendentemente buonissima! La pasta frolla preparata con olio extravergine di oliva al posto del burro non è solo deliziosa … è anche una scelta molto più sana e leggera! Ingredienti 2 uova medie 100 g di zucchero 80 ml di Olio EVO dal gusto delicato 1 bustina di … Leggi tutto
VIAGGI – PERU’, TERRA DAI MILLE CONTRASTI “Perù”, terra dai mille contrasti… Un viaggio in solitaria, dall’altra parte del mondo… mi avevano detto che era rischioso, alla mia età affrontare un viaggio così faticoso, perché il Perù lo è davvero, con le sue alte cime, i suoi vulcani, i deserti, l’oceano, le distanze infinte, le … Leggi tutto
La panure di verdure è un piatto semplice, sano e versatile. Grazie al mix di pane, spezie e olio extravergine di oliva IGP Toscano, ogni boccone è ricco di gusto. È perfetta come antipasto, contorno o piatto unico leggero, ideale per tutta la famiglia. 🥖 Ingredienti Per la panure: Mollica di 2 fette di pane … Leggi tutto
Blend o Monocultivar: il dubbio amletico dell’olio extravergine Con il termine cultivar, in agronomia, si indica una varietà di pianta coltivata, quindi anche la pianta di olivo. Lo sapete che in Italia ci sono più di 500 cultivar di olivo diverse? E che più di 80 specie autoctone sono solo in Toscana, per un totale … Leggi tutto
Ciao, sono Olivia l’oliva: un viaggio nella storia dell’olio extravergine di oliva Ciao! Sono Olivia l’oliva, e proverò ad essere la vostra guida nel mondo dell’olio extravergine di oliva di qualità.Per seguire meglio il nostro viaggio tra storia, curiosità e segreti di produzione, troverete gli articoli numerati: proprio come in un romanzo, per capire il … Leggi tutto
Paella de Marisco e Olio Extravergine: un pranzo dal sapore di Spagna Quando riaffiorano le origini spagnole… Ogni tanto le mie origini spagnole tornano a farsi sentire… Ho così approfittato della piacevole visita della mia amica Federica, titolare dell’Azienda Agricola Talente di San Casciano Val di Pesa (FI), produttrice degli eccellenti oli extravergine di oliva … Leggi tutto