Scopri la cucina con olio extravergine di oliva: ricette, consigli e curiosità per preparare piatti semplici, gustosi e di qualità.
🥞🥬 Un primo piatto cremoso, delicato e sempre apprezzato Le crêpes ricotta e spinaci sono una delle versioni salate più amate di questa cialda sottile e versatile.Un piatto elegante ma semplice, perfetto sia per un pranzo in famiglia che per una cena speciale, grazie alla loro farcitura morbida e alla gratinatura irresistibile 😋. 🧾 Ingredienti 👉 … Leggi tutto
Un primo piatto invernale delicato e gustoso Nel periodo invernale i carciofi sono tra le verdure più amate e versatili. Le lasagne ai carciofi sono una ricetta semplice, alla portata di tutti, ideale come primo piatto per un pranzo in famiglia o per un’occasione speciale.La preparazione dei carciofi, inoltre, può essere utilizzata anche come … Leggi tutto
🍝✨ Un grande classico della cucina italiana I ravioli ricotta e spinaci sono una preparazione amata tutto l’anno.Tuttavia, nei mesi invernali diventano un vero comfort food, perfetto da condividere in famiglia. Infatti, serviti con un ragù ricco e profumato oppure con un semplice filo di olio extravergine di oliva, portano in tavola tutto il sapore … Leggi tutto
I Canestrelli sono biscotti delicati e profumati, riconoscibili dalla loro forma a fiore (qui in versione natalizia) e dalla consistenza incredibilmente friabile.Sono molto diffusi soprattutto in Piemonte e Liguria e rappresentano una delle preparazioni più eleganti della pasticceria tradizionale italiana . Origini antiche e curiose Le origini dei Canestrelli risalgono addirittura al Medioevo.Inizialmente venivano … Leggi tutto
Dolci, festosi e perfetti per creare magia in cucina! Durante le feste natalizie, preparare biscotti a tema è una tradizione allegra e creativa che unisce grandi e piccini .Questa è la versione dei biscotti di pasta frolla al cacao realizzati con olio extravergine di oliva: profumati, morbidi e semplici da realizzare! Ingredienti Pasta frolla al … Leggi tutto
🐟 Filetto di Trota Salmonata alla Nordica 🍋 Scopri la ricetta del filetto di trota salmonata alla nordica, un piatto al forno semplice, gustoso e perfetto per tutta la famiglia. La trota salmonata, appartenente alla specie “iridea”, ha carni delicate simili al salmone, ma più leggere. Ideale per chi cerca un secondo di pesce al forno … Leggi tutto
La ricetta dei rigatoni al pesto di zucca con speck è un primo piatto cremoso, autunnale e irresistibile. La zucca, uno degli ortaggi più versatili, si presta perfettamente a questa preparazione veloce e saporita. Preparazione: 20 minuti Porzioni: 4 Difficoltà: Facile Ingredienti Per il pesto di zucca 400 g di zucca gialla (già pulita) 40 … Leggi tutto
Il grande classico della cucina povera toscana La trippa è una carne appartenente alle cosiddette frattaglie ed è protagonista di molte ricette della tradizione fiorentina . Nata come piatto contadino, era inizialmente più diffusa nelle campagne. Oggi è uno dei simboli della cucina toscana tradizionale, amata per il suo sapore intenso e la consistenza morbida … Leggi tutto
La millefoglie di zucchine è l’ennesimo utilizzo di questa verdura straordinaria. Per una teglia da 4 porzioni occorrono: 3 zucchine lunghe e sode (meglio se chiare), 250 gr. ricotta (o yogurt greco), 1 uovo, 1 cucchiaio di parmigiano, qualche cucchiaio di pangrattato, sale e pepe q.b., qualche foglia di basilico, sale e pepe q.b., una … Leggi tutto
I pomodori sono sempre buoni, ma è in estate che si fanno più apprezzare. I pomodori hanno una storia che si perde nei tempi, ma sono sicuramente di origine sudamericana, dove erano coltivati dagli Atzechi. Solo dopo il 1500, grazie al conquistatore spagnolo Cortés, arrivarono in Europa. Esistono migliaia di varietà di pomodori, per colore, … Leggi tutto